Я никогда не была в Старбакс:( И, читая на американских блогах об обновлениях в их десертном меню или кофейной карте, каждый раз горюю и мечтаю об эмиграции. Поэтому, увидев в инстаграме фото одной девушки, которая довольно посербывала свой любимый напиток сезона — тыквенное латте(!), я позеленела от зависти. Что может ЗВУЧАТЬ вкуснее, чем самый осенний напиток в мире? Сладкий, пряный, ярко оранжевый — идеальное противоядие от уныния и серости сырого осеннего утра. А так, как моя тяга к сладкому уже увековечена множеством легенд, передаваемых моими друзьями из уст в уста, она в который раз меня не подвела и сотворила чудо! А именно — пошевелила мои мхом декретным поросшие извилины. Расшевелившись, извилины посоветовали обратиться к Гуглу всемогущему. В этой легенде еще произошло уйма всего интересного, но я это упущу, чтобы вы сами смогли попробовать.

На две порции божественного кофейного эликсира вам понадобятся:

2 стакана молока
100-150 гр тыквы
пол чайной ложки натуральной ванили в сахарной пудре
пол чайной ложки пряностей «pumpkin pie spice»(ниже рецепт самодельной смеси:)
2 порции эспрессо (или 60 мл крепкого заварного кофе)
взбитые сливки (опционально)

Для начала нужно приготовить тыкву, где-то 2-3 столовые ложки мякоти (если это так можно назвать, я чуть нож не поломала и вены не вскрыла, пока отрезала кусочки:). Я обычно ее готовлю в пароварке, но, думаю, можно и отварить. Секрет в том, чтобы тыква получилась ну очень мягкой и легко крошилась при прокалывании. Иначе даже после миксера в напитке будет присутствовать осадок, неприятно скрипящий на зубах.

Далее в небольшой кастрюле смешать молоко, тыкву и, при желании, ложку-две тростникового сахара(я никогда не пью подслащенный кофе, потому что всегда заедаю каким-нибудь сладким лакомством). Варить на небольшом огне, пока не пойдет пар, НЕ доводя до кипения!

Убрать огонь и добавить натуральную ваниль в сахарной пудре(я использую «kotanyi», там настоящие черные ванильные зернышки в пудре, она имеет менее насыщенный аромат, зато никакой химии), но можно спокойно добавить щепотку ванильного сахара или ванилина. Туда же добавить пряности «pumpkin pie spice»

Но это у американцев все готово и в пакетиках, я делала пряную смесь самостоятельно. Храню в пластмассовой баночке, добавляю в кофе, печенье и маффины. Вкусно! Просто нужно смешать 2,5 столовых ложки молотой корицы, 2 чайные ложки молотого имбиря, 1 чайную ложку гвоздики и 1 чайную ложку мускатного ореха

Далее все содержимое кастрюли переливаем в чашу блендера и взбиваем около 30 секунд

До образования вот такой густой пены

Разливаем по чашкам и аккуратно добавляем эспрессо или крепкий заварной кофе

Можно сверху выложить взбитые заранее с сахаром сливки и посыпать теми же пряностями или шоколадом

И наслаждаться вкусной осенью за божественным завтраком

P.S. У меня получилось ну очень вкусно. Не могу сравнить со старбаксовским вариантом, но те, кто делал в Америке, говорят, что один в один. А вы, как сделаете, обязательно отпишитесь, как вам, а лучше пришлите фото — порадуйте сладкоежку.